北京烤鸭卷食材包 | Peking Duck Wraps Ingredients

经典京菜 · 一站买齐 | Classic Beijing Dish · All Ingredients in One Place

北京烤鸭（Peking Duck）是中国最知名的国菜之一。在英国直接做整鸭烤制不易，但用现成烤鸭或烤鸭胸+我们的食材包，在家就能复刻地道的"烤鸭三吃"卷饼体验。

必备酱料 Essential Sauces

  • 李锦记北京鸭酱 — 烤鸭专用酱，咸甜浓郁
  • 六月香甜面酱 — 备选/混合调配更香

面饼自制 DIY Pancakes

  • 蓝双匙高筋小麦粉 — 自擀春饼/烤鸭饼皮

调味提鲜 Seasoning

  • 李锦记生抽 + 老抽 — 腌制烤鸭/调味
  • 王致和料酒 — 去腥
  • 八角 + 桂皮 + 五香粉 — 烤鸭传统香料

烹饪小贴士 Cooking Tips

面饼自制：高筋粉用 70°C 热水烫面，醒面 30 分钟，擀薄两张叠一起干锅烙熟，揭开就是两张薄饼。配菜建议黄瓜丝、葱白丝（自购新鲜蔬菜）。