酸辣粉食材包 | Sour & Spicy Glass Noodles Ingredients

家常快手 · 网红小吃 | Quick & Easy Street Food

酸辣粉（Sour & Spicy Glass Noodles）是源自川渝的国民小吃，"酸、辣、鲜、香、麻、爽" — 一碗下肚回味无穷。10 分钟搞定，是英国留学生 / 上班族的深夜救星。

方便快捷选择 Quick Options

  • 麻六记酸辣粉 / 袁鲜酸辣粉 — 整包即食版本

DIY 进阶版本 DIY Version

  • 东亚红薯粉丝 — 主食粉条
  • 东湖山西黄标老陈醋 — 酸味灵魂
  • 川老汇花椒油 — 麻香
  • 老干妈油辣椒 — 辣香
  • 东亚芝麻油 — 起锅淋香
  • HN 酱道原味芝麻酱 / 王致和纯芝麻酱 — 增添丝滑层次
  • HY 禾茵花椒面 — 终极麻香

烹饪小贴士 Cooking Tips

DIY 版本调料公式：陈醋 3 勺 + 生抽 2 勺 + 芝麻酱 1 勺 + 辣椒油 1 勺 + 花椒油半勺 + 蒜末 + 葱花 + 高汤冲入。最后撒花生碎和香菜，立刻出街边小吃的感觉。