麻辣烫食材包 | Spicy Numbing Hotpot Ingredients

家常快手 · 一锅满足 | One-Pot Spicy Numbing Hotpot

麻辣烫（Spicy Numbing Hotpot）是一锅可以装下你所有"想吃"的国民小吃。在英国阴冷的天气里，自己在家煮一锅麻辣烫，比叫外卖更暖、更便宜、更尽兴。爱吃啥放啥！

底料选择 Soup Base

  • 与美东北麻辣烫 — 现成料包，新手友好
  • 川老汇红油豆瓣酱 — DIY 浓郁版本

主食粉条 Staples

  • 海底捞湿粉条 / 小龙坎大宽粉 / 苕皮 — 三种粉条任选

火锅丸子 Hotpot Balls

  • 香菇牌小白鱼丸 / 鱼包虾 / 牛肉丸 — 海鲜与肉丸
  • FIGO 海鲜豆腐 / 香菇牌芝士鱼豆腐 — 火锅经典
  • 北佬豆腐泡 — 吸汁神器
  • 韩国年糕片 — 软糯弹牙

香料点睛 Spices

  • 四川花椒 + 青花椒 — 双椒麻香
  • 么麻子藤椒油 — 出锅前淋上

烹饪小贴士 Cooking Tips

底料先在油里炒香（豆瓣酱+花椒+葱姜蒜），加水煮开下耐煮的丸子和粉条，最后下叶菜。蘸料推荐：芝麻酱+蒜泥+香菜+辣椒油。一锅麻辣鲜香，瞬间穿越回国内夜市。